Do garnka włóż oczyszczone części ryby: głowę, płetwy i ogon, warzywa, przyprawy oraz opaloną cebulę. Zalej ok. 2 litrami wody, zagotuj, zmniejsz moc płyty grzewczej i gotuj na niewielkiej mocy, aż warzywa będą miękkie. Wywar przecedź. Zachowaj jedynie ugotowane marchewki – pokrój je w plasterki i odstaw. Do wywaru wrzuć Bardzo lubimy zupę rybną, dlatego nieustannie szukamy pomysłów na jej przyrządzenie. Ostatnio znajomy, który wrócił z Norwegii, opowiedział nam o przysmaku, którego tam próbował. Poszperaliśmy w internecie i specjalnie dla niego odtworzyliśmy taką zupę w naszej kuchni. Jak mówi, wyszła równie pyszna, a nawet lepsza. Przepis na norweską zupę rybną Składniki: Około 600 Przepisy na zupa tom yum z krewetkami w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 15 idealnych przepisów na zupa tom yum z krewetkami. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! Zobacz również: Zupa rybna z łososiem - jak zrobić? 1. Do dwulitrowego garnka z gotującą się i osoloną wodą wrzucić pokrojone filety karpia i pstrąga, gotować na małym ogniu 10 minut. 2. Odcedzić i po lekkim schłodzeniu z ryb powyjmować ości i zdjąć skórę. Do bulionu rybnego dodać teraz warzywa i przyprawy, gotować do zupa rybna z krewetkami, dorszem i łososiem. 33,00 zł. Onion Soup. ciemna zupa cebulowa z grzankami, zapiekana z serem cheddar. 25,00 zł Meksykańska zupa rybna. Pyszna , zdrowa , lekko pikantna zupa .Zasmakuje wszystkim zwolennikom zup rybnych . Zobacz przepis. Zupa rybna na pomidorach z orientalnymi 5tHFo. Niezwykle aromatyczna, lekko cytrynowa zupa. Raz zjedzona będzie często gościć na Twoim stole. 🙂 Bardzo łatwa w przygotowaniu, ale musisz poświęcić chwilę na kupienie wszystkich składników. Świeża trawa cytrynowa, galangan, liście kaffiru nie każdemu są znane, ale – uwierzcie – dodane do zupy tworzą niesamowity smak. Mamy nadzieję, że lista składników Was nie odstraszy. 🙂 Większość kupisz bez problemu w sklepach z azjatycką żywnością*. SKŁADNIKI: Bulion drobiowy** – 2 l Krewetki – 10-15 szt. Filet z dorsza – 200 g Pieczarki – 8-10 szt. Pomidorków koktajlowe – 10 szt. Trawa cytrynowa – 3 łodyżki Limonka kaffir – 8 liści Galangan – kawałek o dł. 4 cm Imbir – kawałek o dł. 4 cm Papryczka chili – 2 szt. Świeża kolendra – 1 pęczek Cebulka dymka – 1 pęczek Gęste mleczko kokosowe*** – 1 l Sos rybny – 5 łyżek Miód – 1 łyżka PRZYGOTOWANIE: Przygotowujemy bulion drobiowy na zupę. Galangan i imbir kroimy na cienkie plasterki. Do bulionu dodajemy trawę cytrynową w całości, liście kaffiru, plasterki imbiru, galanganu i chilli. Wszystko gotujemy przez około 30 minut tak, aby bulion przeszedł aromatem przypraw. Następnie dodajemy mleczko kokosowe, sos rybny, miód, pokrojone pieczarki, połówki pomidorków koktajlowych, krewetki i kawałeczki dorsza. Wszystko razem gotujemy na małym ogniu. Przed podaniem posypujemy posiekaną kolendrą i cebulką dymką. Dodatkowo możemy podać zupę z miseczką ryżu. Wskazówki: *Jeśli jesteś z Krakowa, to super miejscem jest sklep z azjatycką żywnością w Centrum CHT przy ulicy Krzywda 1. Niskie ceny i świeże produkty. **Bulion drobiowy – zawsze warto mieć zapas w zamrażalniku i wykorzystać do tego rodzaju przepisów. ***Mleko kokosowe – najłatwiej dostępne są mleka w puszkach, choć znacznie lepsze są mleka w kartonach. Mają lepszy smak, a do tego wspaniałą śmietanową konsystencje. Jeżeli użyjesz mleka z puszki, dodaj tylko gęsta cześć, a wodę odstaw. Koniecznie czytajcie skład na mlekach kokosowych – nie powinny one zawierać niczego poza wodą i ekstraktem z kokosa. Health Coach z Instytutu Zdrowia i Odżywiania w Nowym Yorku Składniki Bazylia Cebula Chili Cytryna Czosnek Krewetki Makaron Masło Oliwa z oliwek Papryka słodka Pieczywo chrupkie Pieprz Pomidor Sos pomidorowy Sos rybny Filet rybny Bulion Dorsz Płatki śniadaniowe Sól morska Wykonanie Składniki4 porcje20 surowych krewetek, bez pancerzy, głów i ogonków400 - 500 g filetów ryby bez ości (np. dorsza)1 łyżka oliwy z oliwek1 średnia cebulka, pokrojona w kosteczkę2 ząbki czosnku, drobno posiekane1 łyżeczka płatków chilli lub 1/2 łyżeczki pikantnej chilli w proszku1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku1 puszka pomidorów (400 g) bez skórek, w sosie pomidorowym1 łyżeczka suszonej bazylii4 - 5 łyżek oliwy extra virgine300 ml gorącego bulionu jarzynowego, łagodnego1 łyżka sosu rybnego (niekoniecznie)sok z 1/2 cytryny4 - 5 łyżek drobnego makaronu, np. gwiazdkisól morska i świeżo zmielony pieprz1 łyżka masłaDodatki: chrupkie pieczywo do podaniaPrzygotowanieKrewetki rozmrozić, umyć, oderwać ogonki i jeśli mają pancerze i głowy, usunąć je. Opłukać i osuszyć. Naciąć nożem w najgrubszej części, delikatnie oprószyć z dorsza opłukać, osuszyć, pesetą wyjąć ości, pokroić w 2 - 3 cm kostkę, oprószyć dużej patelni żeliwnej z pokrywą lub garnku z grubym dnem rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek, dodać posiekaną cebulę, a po minucie czosnek. Zeszklić, nie rumieniąc, na małym ogniu, przez około 4 chilli, słodką paprykę i smażyć przez 1 minutę. Dodać pomidory w puszce, rozgnieść je widelcem. Zagotować, dodać suszoną bazylię, oliwę extra virgine, następnie wlać bulion, sos rybny i sok z cytryny. Zagotować, dodać krewetki, dorsza, wymieszać, przykryć pokrywą i gotować na niezbyt dużym ogniu przez około 8 - 10 minut, aż krewetki i ryba będą ugotowane. W trakcie gotowania delikatnie zamieszać. Doprawić solą i pieprzem, dodać podawać gorącą z chrupkim pieczywem. Źródło: Na diecie może być smacznie. Dowodem na to jest zupa pomidorowa z owocami morza i dorszem. Szybka w przygotowaniu, sycąca i do tego zdrowa. Można ją wzbogacić o pikantny, egzotyczny dodatek np. marynowanego kaktusa, którego ja akurat miałam w lodowce dzięki uprzejmości znajomego kucharza. To fajny dodatek do zup. Polecam. Zupa pomidorowa z dorszem i krewetkami 500 g filetów z dorsza (albo innej białej morskiej ryby) 250 g krewetek 500 ml bulionu rybnego lub warzywnego cebula 2 ząbki czosnku puszka (400 g) pomidorów krojonych 50 g marynowanego kaktusa (opcjonalnie) sól pieprz świeżo mielony 1 łyżeczka papryki słodkiej 1/2 łyżeczki ostrej papryki lub chilli łyżeczka bazylii suszonej lub 2-3 listki świeżej natka pietruszki 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego wywar: 2 marchewki pietruszka mały seler por sól pieprz świeżo mielony lubczyk świeży lub suszony 2 ziela angielskie natka pietruszki (pęczek) 1l wody Krewetki i rybę (jeśli mrożone) odmrozić. Krewetki obrać z pancerzyków, wyciągnąć jelito. Dorsza lub inną rybę obrać z ewentualnych ości i pokroić na małe kawałki. Wywar: warzywa obrać, zalać wodą, dodać zioła i przyprawy. Gotować na niewielkim ogniu ok 1,5h. Powinien zmniejszyć objętość o 1/3. Gotowy bulion odcedzić z warzyw. Cebule pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę lub olej, podsmażyć cebule i czosnek aż się wszystko zeszkli. Dodać puszkę pomidorów. Smażyć ok 3 minut. Następnie wlać bulion, dodać sól, pieprz, bazylię, paprykę słodką i ostrą. Gotować ok 10 minut. Zupę zmiksować na gładki krem. Ponownie wstawić na piec, dodać do niej dorsza i krewetki. Gotować na małym ogniu ok 10 minut. Na 2 minuty przed kocem dodać paski kaktusa. Jest pikantny wiec delikatnie zaostrzy smak zupy. Zupę na koniec można doprawić delikatnie sokiem z cytryny, posypać natką pietruszki. Zupa rybna z mlekiem kokosowym Zupa rybna z mlekiem kokosowym z dodatkiem dorsza i krewetek jest niezwykle sycąca i rozgrzewająca. Uwielbiam potrawy w orientalnym stylu. Ostrość zupy można regulować zwiększając lub zmniejszając ilość pasty curry. Jest pyszna i aromatyczna – na pewno Wam zasmakuje! Składniki na bulion rybny: ok. 1 ½ kg dowolnych ryb patroszonych z głowami (u mnie flądry i karasie) pęczek włoszczyzny (marchewka, pietruszka, korzeń selera, por) ½ kopru włoskiego (fenkuł) 2 łodygi selera naciowego 2 liście laurowe 4 ziela angielskie sól ok. 2 litrów wody Składniki na zupę rybną: ok. 1 kg fileta z dorsza bez skóry 20 średnich krewetek ok. 2 litrów bulionu rybnego (patrz przepis wyżej) makaron ryżowy (opakowanie) 2 łyżeczki mielonego imbiru 1 łyżeczka curry przyprawy 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 2 gałązki trawy cytrynowej (tylko biała część) 4 łyżki czerwonej pasty curry ½ łyżeczki mielonej ostrej papryki 4 łyżki sosu rybnego 600 ml mleka kokosowego 1 łyżeczka brązowego cukru sól pieprz opcjonalnie płatki papryki czerwonej (ok. ½ łyżeczki) 2 łyżki oleju kokosowego 1-2 łyżki soku z limonki tajska bazylia do dekoracji Przygotowanie: Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odkładamy na bok. W garnku rozgrzewamy olej kokosowy, dodajemy imbir, rozgniecioną trawę cytrynową i przeciśnięty przez praskę czosnek. Przesmażamy kilka chwil i dodajemy czerwona pastę curry, mieloną paprykę, bulion rybny oraz sos rybny. Gotujemy ok. 15-20 minut i wlewamy mleko kokosowe, gotujemy kolejne 5 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. W międzyczasie oczyszczamy krewetki. Krewetki myjemy. Usuwamy głowy – oderwać je od pancerza lub odciąć nożem. Delikatnie podważamy poszczególne kawałki pancerza i zdejmujemy je. Ostatni odrywamy wraz z ogonem. Następnie usuwamy odnóża. Nacinamy krewetkę nożem wzdłuż jej zewnętrznej krawędzi (na grzbiecie) i wewnętrznej (na brzuchu) i usuwamy ciemną żyłkę (jelito). Jeszcze raz dokładnie płuczemy krewetki. Filety z dorsza płuczemy i kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy do zupy. Gotujemy ok. 3-4 minut i dodajemy obrane krewetki. Gotujemy jeszcze zupę ok. 5 minut. Zdejmujemy z ognia, dodajemy sok z limonki oraz ugotowany makaron. W razie konieczności doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypujemy zupę płatkami czerwonej papryki i listkami tajskiej bazylii. Smacznego! 10 Grudzień 2009 Gęsta zupa rybna pomidorowa. Z krewetkami i dorszem 0 Pyszna, bardzo gęsta, rozgrzewająca zupa rybna pomidorowa, z krewetkami i dorszem. Z drobnym makaronem np. w kształcie gwiazdek. Pikantna i aromatyczna. Choć przepis zawiera dużo drobnych składników i dodatków, zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu. Niezbyt wyszukany w smaku dorsz nabiera w niej zupełnie innego wymiaru. Krewetki - wiadomo, zawsze smakują najlepiej. W wersji zupy dla dzieci wystarczy zrezygnować z chilli. Aby otrzymać taki intensywny czerwony kolor zupy, warto postarać się o dobre pomidory z puszki (bardzo smaczne, mocno czerwone i dojrzałe są Pelati firmy CIRIO). Kolor i smak pomidorów można poprawić koncentratem pomidorowym.

zupa rybna z krewetkami i dorszem